Dziś Wigilia,  ostatnia chwila na pakowanie prezentów i ich opisywanie.

Najszybszy sposób na oryginalne zawieszki do prezentów to przygotowanie ich na bazie własnych rysunków.

Rysunek traktujemy jako papier kolorowy, przycinany go w odpowiednim kształcie i wymiarze, wycinamy otwór dziurkaczem, do tego kolorowy sznureczek, na odwrocie stosowny opis  i gotowe :-)

Barwne mandale tu się doskonale sprawdzają, wycięte z nich kółeczka, są jak zawieszki w kształcie choinkowych bombek.

Nalewkę z pigwy można przygotować na dwa sposoby:

1. zalewamy owoce alkoholem, po miesiącu mieszamy ten odwar z syropem cukrowym. Produktem ubocznym są wtedy owoce nasycone alkoholem.
2. zasypujemy owoce cukrem, otrzymany owocowy syrop, który mieszamy z alkoholem. Produktem ubocznym są owoce we własnym soku.

Tym razem zależało mi na owocach, które mogłabym dodać też dzieciom do gorącej herbaty, więc wykorzystałam metodę drugą.

Poniżej zamieszczam etykiety na butelki nalewki z pigwy, gotowe do wydruku.

Dżem z jabłkowych jesiennych spadów przygotowuję na odwarze pektynowym z pigwy, bo jabłka późnojesienne zawierają mniej pektyn, niż te wczesnowiosenne.

Będzie małe stężenie cukru, więc owoce będą w lekko skrzepłym syropie, konsystencja gęsto płynna.

Aromat pigwy jest bardzo intensywny, trudno uwierzyć że w dżemie nie ma samych owoców pigwy. Następnym razem dodam do tego dżemu jabłkowego na odwarze z pigwy – pomarańcze (sok i skórki), efekt będzie niemal identyczny jak w przypadku z „Dżemu z pigwy, jabłek i pomarańczy”.

Sok z cytryny nie tylko balansuje smak dżemu, ale również wpływa na żelowanie pektyn (odczyn kwaśny).

Poniżej zamieszczam etykiety na słoiki, gotowe do wydruku.

Pigwa, jabłko, pomarańcza – idealne połączenie. 

Jabłko z pigwą wydaje się zbyt nudne, mdłe, pomarańcza ożywia smaki, dodaje świeżości, fantastycznie uzupełnia kompozycje smakowo – zapachową. Polecam :-)

Poniżej zamieszczam etykiety na słoiki, gotowe do wydruku.

Krem cytrynowy – delikatny cytrynowy kolor i smak. Konsystencja – płynna emulsja. Doskonały dodatek do deserów.

Poniżej zamieszczam etykiety na butelki z kremem cytrynowym, gotowe do wydruku.

Pigwa jest owocem bogatym w pektyny. W środowisku kwaśnym pektyny tworzą żel, są naturalnym środkiem zagęszczającym przetwory owocowe.

Możliwości wykorzystania samych owoców jest kilka:
– nalewka,
– dżem,
– konfitura,
– owoce do marynowania mięsa.

Przy okazji produkcji przetworów z pigwy powstaje dużo odpadków: skórki oraz gniazda nasienne pigwy, to właśnie z nich można przygotować odwar pektynowy, który będzie doskonałym dodatkiem do przygotowania dżemów z owoców ubogich w pektyny tj. jabłka, maliny, czereśnie, morele.